在過去幾十年里，體重失調(diào)的患病率急劇上升，超重和肥胖正在對健康構(gòu)成日益嚴(yán)重的威脅。近期，伊朗伊斯法罕醫(yī)科大學(xué)研究小組在《臨床實(shí)踐中的補(bǔ)充療法》雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，膳食維生素C攝入量及其血清水平與人體測量指數(shù)有關(guān)，增加攝入量，可減輕體重，縮小腰圍，預(yù)防超重和肥胖。

 研究小組利用計算機(jī)技術(shù)，對所有評估膳食或循環(huán)中維生素C水平與成人體重指數(shù)和腰圍之間關(guān)系的觀察性研究文獻(xiàn)進(jìn)行系統(tǒng)性檢索，并將11689項(xiàng)研究中符合納入標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)十篇文獻(xiàn)分別納入系統(tǒng)綜述和薈萃分析。結(jié)果顯示，體重指數(shù)和腰圍均與血清維生素C水平呈顯著負(fù)相關(guān)，維生素C攝入量越高，體重指數(shù)越低。以往研究表明，超重和肥胖導(dǎo)致的體重失調(diào)與炎癥有關(guān)，而維生素C則為抗氧化劑，對此或有預(yù)防和抑制作用。